『変革のアイスクリーム』と『アイスクリームの歴史物語』
PARM（パルム）を調べているうちに出会った本。
２冊。
手元に届きました。
アイスを通してマーケティングを見てみたいな、と思っていたら、すでにあった『変革のアイスクリーム』（ダイヤモンド社）。著者は上智大学経済学部教授の新井範子氏。２０１５年３月１９日の発行なので２年前。「マーケットを読み解き、マーケットを変革することの大切さをアイスクリームが教えてくれる！」とある。ドンピシャ。でも二番煎じになってしまう。残念。
第１章のトップバッターに森永乳業＜パルム＞が。その他、あずきバーやジャイアントコーンや、ガリガリ君などが取り上げられていますね。楽しみ。
さっそく明日の出張時の新幹線の中で読もう。
もう１冊は『アイスクリームの歴史物語 Ice Cream: Global History』（原書房）。著者はローラ・ワイスというニューヨーク大学ジャーナリズム研究所の非常勤講師の方。
帯の「アイスクリームの歴史は、甘くない。」って笑
『変革のアイスクリーム』『アイスクリームの歴史物語』ともに読んだらまたブログにて報告します！乞うご期待......
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